无土栽培的主要方法有两种：一是用营养液无土栽培的水培、基质培、气雾培；二是新一代无土栽培。无土栽培的定义：是指一切不用土壤，而又能完成植物整个生命生长周期（包括开花、结果、成熟）的栽培方法统称为无土栽培。常见的无土栽培基本方法：主要是根据植物生长所需的N、P、K、G、M、X等十六种必要元素（缺一不可，否则植物就不能活、也不能长），利用化学试剂配制营养液供植物生长。自从人类研究出植物生长需要的营养元素，以及之间的比例关系，就能无土栽培了，距今已经有一百年了。常规的营养液无土栽培用于瓜菜商业化生产还有很大的局限性，新一代无土栽培——有机瓜菜工厂有很大的突破，变得非常实用。营养液配制 说明：要配齐16种必要元素，就需用多种原料，而化工原料、化肥的杂质多，容易产生化学反应，影响养分吸收利用（用两天就不行了、植物就不长了），是不能用来配制营养液的。因此，必须要用高纯度的化学试剂来配制营养液，还要先分块配制成A、B、C液，使用的时候再同时注入营养液存放池（罐），防止结抗。大家购买的营养液的效果往往不佳，皆多因如此。培养槽：有了营养液，就要有容器来装。往往是选择能够抗腐蚀的用PC管、挤塑板、不锈钢、泡沫板等来建立牢固的培养槽，装营养液。要建营养液的分配系统，循环系统（瓜菜植物容易被水淹死，要将营养液循环起来，带进空气），监控系统（监控营养里面的盐分浓度，高了植物会死，低了长不好）。植物在营养液（水）里面是站不住的，所以还要固定好植株；用岩棉、泡沫板、定植杯、陶粒固定植株的称为：水培。用草碳、珍珠岩、蛭石、沙石等来固定植株的称基质培，将根系固定好，用液压方式喷营养液的称气雾培。水培、基质培、气雾培，都是用营养液无土栽培栽培，只是固定植株的方式不同而已，并无其他不同。无土栽培 投资：要建牢固的培养槽，营养液的分配系统、循环系统等等。大棚除外，一亩需要投资好几万元。无土栽培的用途：主要用于花卉等景观造型，如作龙作凤，任意造型十分方便，又好打理，持久性强，非常好。不要用于产瓜菜：现在我国菜价比国外低多了，营养液无土栽培产瓜菜，容易赔钱。投入大不说，产的菜成本很高，是土壤种植的蔬菜的几倍；质量又差——化学污染重，味淡口感不好。国外菜价高，对瓜菜风味要求不严，适合发展，尤其是缺乏土地的中东地区。说营养液无土栽培有机蔬菜的是无知或忽悠，说营养液无土栽培的菜成本低的是忽悠，说营养液无土栽培瓜菜效益高的是忽悠！无土栽培的新方法——有机瓜菜工厂：利用秸秆粪便、树叶杂草等比比皆是的农废物（过去的农家有机肥）为原料，制作培养料来无土栽培有机瓜菜。这种方法投入比较小，产的瓜菜成本比土壤种植种植的瓜菜还要低多了，更重要是解决化肥污染、土壤病虫危害，不仅能为瓜菜提供充足的有机态有机养分、还能按照瓜菜要求精量精准供水，产瓜菜质量好、风味浓；实用性强、适合规模化生产，有较多的可取之处！
无土栽培方法大体可分为两大类：水培和基质培。固定植株，保持水分，贮存养料，增加空气含量是栽培基质的主要目的。无土栽培观叶植物可供选择的基质很多，常见的基质有：珍珠岩、蛭石、陶粒、沙粒、泥炭、锯末、聚苯乙烯泡沫、浮石、玻璃纤维、岩棉、棉粒皮、甘蔗渣等。其中，陶粒是最常用的一种，它有一定的比重，固定植株的作用较好。蛭石属于云母类矿物，具有较好的保水性和缓冲性，并含有一些花卉所需的矿物质；岩棉是国外新兴起的一种无土基质，它具有比重小、干净美观的优点，也常用在屋顶花园的设计中。基质有两种使用方法，一种是单独使用，另一种是混合或分层使用。陶粒、岩棉和沙粒应单独使用，而珍珠岩和蛭石、泥炭可按1：1混合，泥炭与沙粒则为3：1的混合比例。栽培时，还应根据植株的大小、植株的体重、持水力和容气量等因素，来选择基质。选好基质后，先要对其进行消毒，家庭可用热水浇、用锅蒸、上锅炒等方法，或喷淋几次0．2%的高锰酸钾溶液。我国北京植物园40年来一直用泥炭土、沙等盆栽基质栽培了大量的温室植物，绝大多数是成功的。在很大程度上改善了盆栽的条件，使过去用普通培养土时复杂的浇水、施肥工作变得简单、容易掌握了。爱好养花的朋友们，在进行盆花的基质栽培时，可参照一般盆栽方法，只将盆土改用上述基质，并用营养液浇灌代替浇水和施肥。

1、无土栽培的特点　　花卉无土栽培也即水培，就是不用土壤，而用营养液来栽培花卉植物，大多数水培中为固定植物、增加空气含量，又采用沙、砾、泥炭、蛭石、珍珠岩、浮石、玻璃纤维、岩棉、树皮块或锯末等作固体基质，再加入一些植物生长所需要的营养物质，故又名沙培、砾培、泥炭培、蛭石培、珍珠岩培、浮石培、锯末培等。无土栽培可以不用土壤，所以扩大了花卉的种植范围，沙漠、石山等不毛之地，窗台、阳台、屋顶等处皆可栽培花卉。如屋顶进行无土栽培，夏天也可使室温度降低2-3度。　　无土栽培也有省水省肥的优点。土壤栽培由于水分流失多，故水分消耗量要比无土栽培大7倍左右，且氮、磷、钾、等养分也易被土壤固定，据估计一般养分的损失达一半以上，而无土栽培损失很少，尤其是封闭式栽培，几乎没有损失。无土栽培花卉，无杂草，无病虫，清洁卫生，便于运输、销售，也是室内陈设布置的佳品，由于离开了土壤，所以可大大减少劳动量。　　花卉无土栽培由于通气好，营养均衡充足，花卉植物生长发育好，与土壤栽培比其产量高、质量好。如无土栽培的香石竹要比土栽的提前2个月开花，每株多开4朵花，且其香味浓、花期长、上等品率高。无土栽培的盆花，与土栽比，明显生长健壮、整齐，叶色浓绿，花多而大、色泽鲜艳，花期长。　　2、无土栽培的类型　　无土栽培根据所用基质的不同而有不同的类型：　　沙培法：是以直径小于3毫米的沙、珍珠岩、塑料或其他无机物质作为基质，再加入营养液来栽培花卉植物的方法。砾培法，是以直径小于3毫米的砾、玄武石、熔岩、塑料或其他物质作为基质，再加营养液来栽培花卉植物的方法。　　水培法：是无土栽培中最早采用的方式，是花卉的根系连续或不连续地浸于营养液中的一种栽培方法。营养液在栽培槽内呈流动的状态，以增加空气的含量。一般要有10-15厘米深的营养液。　　锯末培法：采用中等粗度的锯末或加有适当比例刨花的细锯末。以黄杉和铁杉的锯末为好，有些侧柏锯末有毒，不能使用。栽培床可用粗杉木板建造，内铺以黑聚乙烯薄膜作衬里，床宽约60厘米，深约25-30厘米，床底设置排水管。锯末培也可用薄膜袋装上锯末进行，底部打上排水孔，根据袋大小可以栽培1-3棵花卉植物。锯末培一般用滴灌供给植物水分和养分。　　喷雾培法：是将花卉作物的根系悬挂于栽培槽的空气中，以喷雾的方法来供给根系营养和水分。这样可以大大节省营养和水分，同时根系供氧情况又好，有利根系的发育。但对喷雾的要求高，雾点要细而均匀。再是根系的温度受气温影响，较难控制。　　3、无土栽培营养液的配制　　无土栽培花卉时，要靠人工供给养分，这就需要人工配制营养液。不同种类花卉对营养液浓度的要求是不同的，为此应根据花卉的种类而加以掌握。　　配制时先看清各种药剂的商标和说明，仔细核对其化学名称和分子式，了解其纯度，是否含结晶水。各种药剂称量时要准确。深解盐类时要先加水，并且先溶解微量元素，后溶解大量元素。　　4、无土栽培的操作管理　　无土栽培所用基质的选择，各地可因地制宜，就地取材。基质保水性要好，颗粒愈小，其表面积和孔隙度愈大，保水性也愈好，但应避免过细的材料作基质，否则保水太多易造成缺氧。基质中不能含有有害物质，如有的锯末由于木材长期在海水中保存，含有大量氯化钠，必须经淡水淋浇后才能用。石灰质（石灰岩）的沙和砾含有大量碳酸钙，会造成营养液的pH升高，使铁沉淀，影响植物吸收，所以只有火成岩（火山）砾和沙适于作基质。基质的选择也与无土栽培的类型有关，下方排水的砾系统可采用很粗的材料，而滴灌的砾系统必须用细的材料。　　无土栽培的基质长期使用，特别是连作，会使病菌集聚滋生，故每次种植后应对基质进行消毒处理，以便重新利用。蒸气消毒比较经济，把蒸气管通入栽培床即可进行。锯末培蒸气可达到80厘米的深度，沙与锯末为3：1的混合物床，蒸气能进入10厘米深。药剂消毒，甲醛是一种较好的杀菌剂，1升甲醛（40%浓度）可加水50升，按每平方米20-40升的用量施于基制裁，后用塑料薄膜覆盖24小时，在种植前再使基质风干约2周。漂白粉1%的浓度在砾培中消毒效果也好，将栽培床浸润半小时，以后再用淡水冲洗，以消除氯。　　营养液的酸碱性（pH）直接影响养分的状态、转化和有效性，也影响花卉植物的生长。花卉生长所要求的pH因种类而异，通常在5.5-6.5间。在管理中，可用测试纸测得pH。如pH偏高时，可加入适量硫酸校正；偏低时，可加入适量氢氧化钠校正。　　在水培中，花卉植物从营养液中吸取氧，而氧的主要来源是通过营养液由高处自由落下而把氧气带入，为此一天要灌水5-6次，用多孔物质作基质的可减少灌水次数。幼苗期，营养液与种植床间要保持2-3厘米的孔隙，以利幼小根进入营养液。此外有条件的话，应根据不同花卉的不同要求，控制营养液的温度，因根系温度对花卉的生长发育所起作用更大。
"role="figure水养风信子使用营养液养花，通常可用塑料盆等容器，用蛭石等基质。栽植时先将各种基质按一定比例混合或单独装入塑料盆内，再将已长出3～5片叶子的幼苗栽植在盆中央。栽前先把带土的根系放在清水中，轻轻地把根泥洗净，再把根部放入比正常浓度营养液稀5～10倍的溶液中浸泡约10分钟，让其充分吸收养分。栽好后再铺一层石英砂或小石子，使植株固定，并立即从容器四周浇入0.5倍的营养液，直至盆底排水孔有营养液流出为止。每隔1～3天浇一次水，7～10天浇一次稀营养液，待植株恢复正常生长后再浇正常浓度的营养液。一般室内盆花生长期间大苗每7～15天浇一次营养液，小苗每15～20天浇一次；花卉休眠期一般花卉不浇营养液。每次浇营养液的数量，一般花盆内径为20厘米左右的阳性花卉，每次约浇100毫升，阴性花卉用量应酌减。如果使用的是长效花肥，其用量要参考产品说明书。对于初学者来说，浇营养液时要注意适量，宁可少些，不可过多。若施用过多，常易造成焦叶等危害。

"role="figure水养风信子使用营养液养花，通常可用塑料盆等容器，用蛭石等基质。栽植时先将各种基质按一定比例混合或单独装入塑料盆内，再将已长出3～5片叶子的幼苗栽植在盆中央。栽前先把带土的根系放在清水中，轻轻地把根泥洗净，再把根部放入比正常浓度营养液稀5～10倍的溶液中浸泡约10分钟，让其充分吸收养分。栽好后再铺一层石英砂或小石子，使植株固定，并立即从容器四周浇入0.5倍的营养液，直至盆底排水孔有营养液流出为止。每隔1～3天浇一次水，7～10天浇一次稀营养液，待植株恢复正常生长后再浇正常浓度的营养液。一般室内盆花生长期间大苗每7～15天浇一次营养液，小苗每15～20天浇一次；花卉休眠期一般花卉不浇营养液。每次浇营养液的数量，一般花盆内径为20厘米左右的阳性花卉，每次约浇100毫升，阴性花卉用量应酌减。如果使用的是长效花肥，其用量要参考产品说明书。对于初学者来说，浇营养液时要注意适量，宁可少些，不可过多。若施用过多，常易造成焦叶等危害。
无土栽培是在植物矿质营养学研究的基础上发展起来的一门新兴科学技术.它不用天然土壤,完全用化学溶液(营养液)栽培植物。 一、无土栽培的发展简史人类对植物矿质营养的探索，可以追溯到公元前600年亚里斯多德的时代，但是目前比较公认的，有关植物矿质营养研究的最早科学报告是1600年Belgion Jan Van Helmant发表的著名的柳树实验。19世纪中叶（1842） Wiegmen 和 Polsloff第一次用重蒸馏水和盐类成功地培养植物，并证明了水中溶解的盐类是植物生长的必需物质。但这一时期的最杰出的代表人物，应当认为是 Van Liebig（1803－1873），他证明了植物体中的碳来自空气中的CO2，H和O来自NH3、NO3－，其它一些矿质元素均来自土壤环境。他的工作彻底否定了当时流行的腐殖质营养理论，建立了矿质营养理论的雏型，他的理论也是现代”营养耕作”理论的先导。1838年德国科学家斯鲁兰格尔，鉴定出来植物生长发育需要15种营养元素。1859年德国著名科学家Sachs和Knop，建立了直到今天还沿用的、用溶液培养来植物矿质营养的方法。在此基础上，逐步演变和发展而成为今天的无土栽培实用科学技术。1920营养液的制备达到标准化，但这些都是在实验室内进行的试验，尚未应用于生产。1929年美国加利福尼亚大学的W.F.Gericke 教授，利用营养液成功地培育出一株高7.5米的番茄，采收果实14公斤，引起人们极大的关注。被认为是无土栽培技术由试验转向实用化的开端。1935年一些蔬菜和花卉种植者，在Gericke的指导下，进行了大规模的生产实践。首次把无土栽培发展到商业规模，面积最大的有0.8公顷。同时美国中西部发展了一些砂培和砾培的技术，水培技术也很快传到欧洲、印度和日本等地。Gericke教授并把无土栽培定义为”Hydroponics ”（hydor是”水”的意思，ponics意为”放置”）。第二次世界大战期间，水培在生产上起了相当作用。在Gericke教授指导下，泛美航空公司在太平洋中部荒芜的威克岛上种植蔬菜，用无土栽培技术，解决了航班乘客和部队服务人员吃新鲜蔬菜问题。以后英国农业部也对水培发生兴趣，1945年伦敦英国空军部队在伊拉克的哈巴尼亚和波斯湾的巴林群岛开始进行无土栽培，解决了吃菜靠飞机由巴勒斯坦空运的问题。以后在圭亚那、西印度群岛、中亚的不毛沙地上，科威特石油公司等单位，都运用无土栽培为他们的雇员生产新鲜蔬菜。由于无土栽培在世界范围内的不断发展，1955年9月，在荷兰成立了国际无土栽培学会。当时只有一个工作组、成员12人。而到了1980年召开的第五届国际无土栽培会议时，会员人数已发展到45个国家的300人。据不完全统计，全世界目前关于无土栽培的研究机构，大约在130个以上。栽培面积也不断扩大，在新西兰，50％的番茄靠无土栽培生产。在意大利的园艺生产中，无土栽培占有20％的比重。在日本无土栽培生产的草莓占总产量的66％、青椒占52％、黄瓜占37％、番茄占27％、总面积已达500公顷。荷兰是无土栽培面积最大的国家，1986年统计已有2500公顷。目前无土栽培技术，已在全世界100多个国家应用发展。我国无土栽培技术在研究应用起步较晚，但较原始的无土栽培技术却有悠久历史。生豆芽、种水仙早有记载（至晚在宋代就有），但较正规的科学研究和生产试验，则是近十几年的事。山东农业大学于1975年开始用蛭石栽培西瓜、黄瓜、番茄等，均获成功，1987年在胜利油田推广面积达6000平方米。无土育苗技术已在我国广泛运用，北京市朝阳区1987年，无土育苗的数量，已占总育苗数量的33.5％。1985年在河北省农科院蔬菜研究所，召开了全国会议，成立了中国的无土栽培学组，并于1986、1987、召开了全国性的学术讨论会，出席者多达百人。1988年5月，中国首次出席了在荷兰召开的第七届国际无土栽培学会的年会，并在会上发表了论文，引起了很多国家的重视。二、无土栽培的优点无土栽培之所以能迅速在全世界范围内发展，是因为这种新的栽培技术与常规土壤比较有许多优点。（一）产量高、品质好无土栽培能充分发挥作物的生产潜力，与土壤栽培相比，产量可以成倍或几十倍地提高，如4-4-1所示。上表说明土壤栽培不仅产量低，而且消耗水分很多。北京农业大学园艺系在北京地区秋季进行大棚黄瓜无土栽培试验，自7月30日播种至9月14日，共计46天，浇水（营养液）共21.7立方米。若进行土培，46天中至少浇水5－6次，需用50－60立方米的水，统计结果，节水率为50-66.7％。节水效果非常明显，是发展节水型农业的有效措施之一。无土栽培不但省水，而且省肥，一般统计认为土栽培养分损失比率约50％左右，我国农村由于科学施肥技术水分低，肥料利用率更低，仅30－40％，一半多的养分都损失了，在土壤中肥料溶解和被植物吸收利的过程很复杂，不仅有很多损失，而且各种营养元素的损失不同，使土壤溶液中各元素间很难维持平衡。而无土栽培中，作物所需要的各种营养元素，是人为配制成营养液施用的，不仅不会损失，而且保持平衡，根据作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分，所以作物生长发育健壮，生长势强，增产潜力可充分发挥出来。（三）清洁卫生无土栽培施用的是无机肥料，没有臭味，也不需要堆肥场地。土栽培施有机肥，肥料分解发酵，产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害作物，无土栽培则不存在这些问题。尤其室内种花，更要求清洁卫生，一些高级旅馆或宾馆，过去施用有机花肥，污染环境，是个难以解决的问题，无土养花便迎刃而解。（四）省力省工、易于管理无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水追肥同时解决，由供液系统定时定量供给，管理十分方便。土培浇水时，要一个个地开和堵畦口，是一项劳动强度很大的作业，无土栽培则只需开启和关闭供液系统的阀门，大大减轻了劳动强度。一些发达国家，已进入微电脑控制时代，供液及营养液成分的调控，完全用计算机控制，几乎与工业生产的方式相似。（五）避免土壤连作障碍设施栽培中，土壤极少受自然雨水的淋溶，水分养分运动方向是自下而上。土壤水分蒸发和作物蒸腾，使土壤中的矿质元素由土壤下层移向表层，常年累月、年复一年，土壤表层积聚了很多盐分，对作物有危害作用。尤其是设施栽培中的温室栽培，一经建设好，就不易搬动，土壤盐分积聚后，以及多年栽培相同作物，造成土壤养分平衡，发生连作障碍，一直是个难以解决的问题。在万不得已情况下，只能用耗工费力的”客土”方法解决。而应用无土栽培后，特别是采用水培，则从根本上解决了此问题。土传病害也是设施栽培的难点，土壤消毒，不仅困难而且消耗大量能源，成本可观，且难以消毒彻底。若用药剂消毒既缺乏高效药品，同时药剂有害成分的残留还危害健康，污染环境。无土栽培则是避免或从根本上杜绝土传病害的有效方法。（六）不受地区限制、充分利用空间无土栽培使作物彻底脱离了土壤环境，因而也就摆脱了土地的约束。耕地被认为是有限的、最宝贵的、又是不可再生的自然资源，尤其对一些耕地缺乏的地区和国家，无土栽培就更有特殊意义。无土栽培进入生领域后，地球上许多沙漠、荒原或难以耕种的地区，都可采用无土栽培方法加以利用。例如在中东和墨西哥，人们在海滨沙滩上建立起了很多塑料温室，与海水淡化系统相结合，采用无土栽培技术，生产新鲜蔬菜，成为沙漠中的绿洲，这为解决地球上许多贫瘠地区人民生活的困难，带来了福音。此外，无土栽培还不受空间限制，可以利用城市楼房的平面屋顶种菜种花，无形中扩大了栽培面积。据1986年的卫星测定，北京市就有平面屋顶16000多亩，如果充分利用起来，可以产生很大的经济效益和社会效益。（七）有利于实现农业现代化无土栽培使农业生产摆脱了自然环境的制约，可以按照人的意志进行生产，所以是一种受控农业的生产方式。较大程度地按数量化指标进行耕作，有利于实现机械化、自动化，从而逐步走向工业化的生产方式。目前在奥地利、荷兰、苏联、美国、日本等都有水培”工厂”，是现代化农业的标志。我国航空工业进出口公司，曾在1986年引进了日本的无土栽培设备，也建立了一座小型的水增工厂，参观学习的人络绎不绝，反映出人们对这一新技术的兴趣。三、无土栽培的类型和方式无土栽培的方式方法多种多样，不同国家、不同地区由于科学技术发达水平不同，当地资源条件不同，自然环境也千差万别，所以采用的无土栽培类型和方式方法各异。目前比较普遍的分类方法，是根据作物根系的固定方法来区分。大体上可以分为无基质（也称介质）栽培和有基质栽培两大类（表4－4－3）。（一）水培水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。最早的水培是将植物根系浸入营养液中生长，这种方式会出现缺O2现象，影响根系呼吸，严重时造成料根死亡。为了解决供O2 问题，英国Cooper在1973年提出了营养液膜法的水培方式，简称”NFT”(Nutrient Film Technique)。它的原理是使一层很薄的营养液（0.5－1厘米）层，不断循环流经作物根系，既保证不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜O2。NFT法栽培作物，灌溉技术大大简化，不必每天计算作物需水量，营养元素均衡供给。根系与土壤隔离，可避免各种土传病害，也无需进行土壤消毒。（二）雾（气）培又称气增或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距离钻孔，于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形，形成空间，供液管道在三角形空间内通过，向悬垂下来的根系上喷雾。一般每间隔2－3分钟喷雾几秒钟，营养液循环利用，同时保证作物根系有充足的氧气。但此方法设备费用太高，需要消耗大量电能，且不能停电，没有缓冲的余地，目前还只限于科学研究应用，未进行大面积生产。（三）基质栽培基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供O2之间的矛盾，且设备较水增和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，生产中普遍采用。从我国现状出发，基质栽培是最有现实意义的一种方式。欧洲许多国家目前应用较多的基质是岩棉（rockwool），它是由60％的辉绿岩，20％石灰石和20％的焦碳混合后，在1600℃的高温下煅烧熔化，再喷成直径为0.005毫米的纤维，而后冷却压成板块或各种形状。岩棉的优点是可形成系列产品（岩棉栓、块、板等），使用搬运方便，并可进行消毒后多次使用。但是使用几年后就不能再利用，废岩棉的处理比较困难，在使用岩棉栽培面积最大的荷兰，已形成公害。所以，日本现在有些人主张开发利用有机基质，使用后可翻入土壤中做肥料而不污染环境。四、无土栽培技术要点不论采用何种类型的无土栽培，几个最基本的环节必须掌握，无土栽培时营养液必须溶解在水中，然后供给植物根系。基质栽培时，营养液浇在基质中，而后被作物根系吸收。所以对水质、营养液和所用的基质的理化性状，必须有所了解。（一）水质水质与营养液的配制有密切关系。水质标准的主要指标是电导度（EC），pH值和有害物质含量是否超标。电导度（EC）是溶液含盐浓度的指标，通常用毫西门子（mS）表示。各种作物耐盐性不同，耐盐性强的(EC=10mS)如甜菜、菠菜、甘蓝类。耐盐中等(EC=4mS)，如黄瓜、菜豆、甜椒等。无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为它不象土栽培具有缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则就会发生毒害，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水做无土栽培，是很好的方法。无土栽培的水，pH值不要太高或太低，因为一般作物对营养液pH值的要求从中性为好，如果水质本身pH值偏低，就要用酸或碱进行调整，既浪费药品又费时费工。（二）营养液营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。表4-4-4介绍了从50年代到80年代不同科学家所采用的配方，可供参考。配制营养液要考虑到化学试剂的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液（原源），再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH值要经过测定，必须调整到适于作物生育的PH值范围，水增时尤其要注意pH值的调整，以免发生毒害。（三）基质的理化性状用于无土栽培的基质种类很多，已在表4-4-3中列举，可供参考。可根据当地基质来源，因地制宜地加以选择，尽量选用原料丰富易得、价格低廉、理化性状好的材料做为无土栽培的基质。无土栽培对基质的要求是：1．具有一定大小的固形物质。这会影响基质是否具有良好的物理性状。基质颗粒大小会影响容量。孔隙度、空气和水的含量。按着粒径大小可分为五级、即：1毫米；1－5毫米；5－10毫米；10－20毫米；20－50毫米。可以根据栽培作物种类、根系生长特点、当地资状况加以选择。2．具有良好的物理性质。基质必须疏松，保水保肥又透气。南京农业大学吴志行等研究认为，对蔬菜作物比较理想的基质，其粒径最好以0.5-10毫米，总孔隙度>55％，容重为0.1-0.8克•厘米－3，空气容积为25－30％，基质的水气比为1：4。3．具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化。基质的化学性状主要指以下几方面：PH值：反应基质的酸碱度，非常重要。它会影响营养液的pH值及成分变化。PH＝6－7被认为是理想的基质。电导度(EC)：反映已经电离的盐类溶液浓度，直接影响营养液的成分和作物根系对各种元素的吸收。缓冲能力：反映基对肥料迅速改变pH值的缓冲能力，要求缓冲能力越强越好。盐基代换量：是指在pH＝7时测定的可替换的阳离子含量。一般有机机质如树皮、锯未、草炭等可代换的物质多；无机基质中蛭石可代换物质较多，而其它惰性基质则可代换物质就很少。4．要求基质取材方便，来源广泛，价格低廉。浙江农科院园艺研究所选用南方农村广 为存在的砻糠灰（农村家庭饭用的燃料废渣），做无土栽培基质，栽培番茄，效果良好，大幅度降低了成本。在无土栽培中，基质的作用是固定和支持作物；吸附营养液；增强根系的透气性。基质是十分重要的材料，直接关系栽培的成败。基质栽培时，一定要按上述几个方面严格选择。北京农业大学园艺系通过1986－1987年的试验研究，在黄瓜基质栽培时，营养液与基质之间存在着显著的交互作用，互为影响又互相补充。所以水培时的营养液配方，在基质栽培时，特别是使用有机基质时，会受基质本身元素成分含量、可代换程度等等因素的影响，而使配方的栽培效果发生变化，这是应当加以考虑的问题，不能生搬硬套。（四）供液系统无土栽培供液方式很多，有营养液膜（NFT）灌溉法、漫灌法、双壁管式灌溉系统、滴灌系统、虹吸法、喷雾法和人工浇灌等。归纳起来可以分为循环水（闭路系统）和非循环水（开路系统）两大类。目前生产中应用较多的是营养液膜法和滴灌法。1． 营养液膜法（NET）（1）备三个母液贮液灌（槽）。一个盛硝酸钙母液，一个盛其它营养元素的母液，另一个盛磷酸或硝酸，用以调节营养液的pH。（2）贮液槽。贮存稀释后的营养液，用泵将其液由栽培床高的一端的送入，由低的一端回流。液槽大小与栽培面积有关，一般1000平方米要求贮液槽容量为4－5吨。贮液槽的另一个作用就是回收由回流管路流回的营养液。（3）过滤装置。在营养液的进水口和出水口要求安装过滤器，以保证营养液清洁，不会造成供液系统堵塞。2． 滴灌系统的灌溉方法（1）备两个浓缩的营养液罐，存放母液。一个液罐中含有钙元素，另一个是不含钙的其它元素。（2）浓酸罐。用业调节营养液的PH。（3）贮液槽。用来盛按要求稀释好的营养液。一般300－400平方米的面积，贮液槽的容积1－1.5吨即可。贮液槽的高度与供液距离有关，只要高于1米，就可供30－40米的距离。如果用泵抽，则贮液槽高度不受限制。甚至可在地下设置。（4）管路系统。用各种直径的黑色塑料管，不能用白色，以避免藻类的孳生。（5）滴头。固定在作物根际附近的供液装置，常用的有孔口式滴头和线性发丝管。孔口式滴头在低压供液系统中流量不太均匀，发丝管比较均匀。但共同的问题是易堵塞，所以在贮液槽的进出口处，也必须安装过滤器，滤出杂质。五、无土栽培前景展望从历史上来看，农业文明标志，就是人类对作物生长发育的干预和控制程度。实践证明，对作物地上部分的环境条件的控制，比较容易做到，但对地下部分的控制（根系的控制），在常规土培条件下很困难的。无土栽培技术的出现，使人类获得了包括无机营养条件在内的，对作物生长全部环境条件进行精密控制的能力，从而使得农业生产有可能彻底摆脱自然条件的制约，完全按照人的愿望，向着自动化、机械化和工厂化的生产方式发展。这将会使农作物的产量得以几倍、几十倍甚至成百倍地增长。从资源的角度看，耕地是一种极为宝贵的、不可再生的资源。由于无土栽培可以将许多不可耕地加以开发利用，所以使得不能再生的耕地资源得到了扩展和补充，这对于缓和及解决地球上日益严重的耕地问题，有着深远的意义。无土栽培不但可使地球上许多荒漠变成绿洲，而且在不久的将来，海洋、太空也将成为新的开发利用领域。美国已将无土栽培列为国该国本世纪要发展的十大高技术交流会上，就是关于宇宙空间植物栽培的研究报告，那只能是无土栽培。因而无土栽培技术在日本，已被许多科学家做为研究”宇宙农场”的有力手段，人们称为太空时代的农业，已经不再是不可思议的问题。水资源的问题，也是世界上日益严重地威胁人类的生存发展的大问题。不仅在干旱地区，就是在发达的人口稠密的大城市，水资源紧缺也越来越突出。随着人口的不断增长，各种水资源被超量开采，某些地区已近枯竭。所以控制农业用水是节水的措施之一，而无土栽培，避免了水分大量的渗漏和流失，使得难以再生的水资源得到补偿。它必将成为节水型农业、旱区农业的必由之路。诚然，无土栽培技术在走向实用化的进程中也存在不少问题。突出的问题是成本高、一次性投资大；同时还要求较高的管理水平，管理人员必须具备一定的科学知识，这也不是任何地方都能做到的。从理论上讲，进一步研究矿质营养状况的生理指标，减少管理上的盲目性，也是有待解决的问题。此外，无土栽培中的病虫防治，基质和营养液的消毒，废弃基质的处理等等，也需进一步研究解决。无土栽培在我国刚刚起步，还未广泛用于生产，特别是设施条件，供液系统工程本身，还未形成专门生产行业。由于种种因素限制，使得栽培技术与农业工程技术还不能协调同步，致使无土栽培技术在我国发展的速度，不如发达国家那样迅速。但是随着科学技术的发展、提高，更重要的是这项新技术本身固有的种种优越性，已向人们显示了无限广阔的发展前景。营养液的配制 各国科学家先后研制出数百种营养液配方,其中,荷格伦特(Hoagland)营养液是一种应用比较广泛的营养液。荷格伦特营养液的配方如下:1.大量元素 每升培养液中加入的毫升数KH2PO4 1 mol 1KNO3 1 mol 5Ca(NO3)2 1 mol 5MgSO4 1 mol 22.微量元素 每升培养液中加入的克数H3BO3 2.86MnCl2·4H2O 1.81ZnSO4·7H2O 0.22CuSO4·5H2O 0.08H2MoO4·H2O 0.023.每升培养液中加入1 mL FeEDTA溶液(即乙二胺四乙酸铁盐溶液)。通常应当先配出各种盐类的浓缩液。注意避免浓缩液中出现沉淀。使用时按一定的比例加水稀释到要求的浓度。采用循环供液时,营养液中的矿质元素被植物体吸收后,应当及时进行调节,使营养液仍旧符合原配方的要求。营养液的特点 任何一种营养液都应当具备以下三个特点。第一,包括所有的必需的矿质元素。对某些植物还可以增加有关的元素。例如,禾本科植物的营养液中可以加入适量的Si。第二,是均衡的营养液,也就是矿质元素之间要有适宜的浓度比例。第三,具有适宜的pH范围。pH的控制 营养液的pH与植物对矿质元素的吸收以及生长发育都有着密切的关系。根吸收阴离子以后往往引起营养液的pH升高,根吸收阳离子以后往往引起营养液的pH降低。多数植物在pH偏低时有利于对阴离子的吸收,在pH偏高时有利于对阳离子的吸收。对于多数植物来说,pH为5～7时是适宜的。当营养液的pH超出适宜的范围时,需要用碱液或酸液重新调整营养液的pH,或者更换营养液。 氧的调节除了水稻等少数植物以外,大多数植物对根系缺氧是十分敏感的。营养液供氧不足会影响根系的正常生长,进而影响根对矿质元素的吸收,甚至使根系腐烂死亡。一般情况下,水中氧的溶解度不高,并且随着水温的上升而下降。在水中氧含量低的情况下,根系吸收K+、Ca2+等矿质元素的数量就会明显减少。可以采取营养液流动供应、营养液通气、营养液喷雾和更新营养液等方法解决根系供氧

（一）无土栽培的优点 无土栽培就是在栽培花卉时，用水、沙、蛭石等基质代替土壤，用营养液代替常规肥料的一种新型栽培方法。无土栽培使用的营养液是根据不同花卉的需要和同一种花卉的不同生长发育期的要求而专门配制的，能使每种花卉生长发育所需的水分、空气和养分等可以得到最大限度的满足，从而使花卉生长快，枝繁叶茂，单位面积花卉产量和质量都高。人工配制的营养液无毒无味，没有粪便或豆饼之类发出的难闻臭气，不会招引苍蝇蚊子和其他害虫，有利家庭环保，是一种无公害的养花方式。（二）无土栽培的方式无基质栽培：就是不用任何基质。直接将花卉用支架固定，使其根部浸在放有营养液的水中，叫水培。有些气生植物，如热带兰花，则让其根暴露在空气中，定时向其喷洒含有营养液的水，叫喷雾栽培。有基质栽培：根据基质的名称，用什么就叫什么栽培。用珍珠岩为基质，就叫珍珠岩栽培；用聚乙烯等泡沫塑料为基质的，就叫泡沫栽培；用树皮的就叫树皮栽培。其基质分为两类：一类是全无营养的无机物例如泡沫塑料、特制的陶粒或小塑料球，它们的作用仅仅是帮助固定植物的根系，增加美观，花卉所需的全部营养，均靠营养液提供，此种基质在一些发达国家用得较多。另一类是含有部分营养物质的有机材料，例如树皮、锯屑，以及泥炭与腐叶土的混合等，花卉能从这类基质中获取某些微量元素。此法在我国用得较多。（三）无土栽培的基质水用水做基质的栽培方式叫水培，水有基质、营养物质及溶解媒体的三种作用。因此，水质的好坏直接影响着无土栽培的成败，以选用洁净的中性水做基质为宜。蛭石为云母类的次生矿物，经加热膨胀爆裂后形成小的海绵状的片状核。呈中性反应，不溶于水，具有很好的缓冲性，同时具有良好的透气性和保水、保肥性，是一种理想的基质。珍珠岩系硅酸盐矿物经1000℃高温膨胀破碎而形成轻的海绵状小颗粒。它能保持比本身重3~4倍的水，不含矿物质营养成分，化学性状稳定，通透性能好。沙和砾石可以选用直径介于1～3mm的沙粒，或直径大于3mm的砾石。两者的理化性状均稳定，随处可找到。（四）无土栽培的营养液1．营养液成分配制营养液所用的各种元素及用量，需要根据所栽培花卉的品种及其不同的生育期、不同地区等来决定。以下介绍几种常用花卉的营养液配方：（1）菊花的营养液（mg/L）硫酸钾：62硫酸镁：738硫酸铜：0．075磷酸二氢钾：449硫酸亚铁：7．5硼酸：2．87硝酸钙：1675硫酸锰：2．12钼酸铵：0．5硫酸铵：205硫酸锌：0．23（2）香石竹的营养液（mg/L）硝酸钙：1793硫酸亚铁：9．6硼酸：2．87磷酸二氢钾：62硫酸锰：2．12钼酸铵：0．5硫酸铵：159硫酸锌：0．23硫酸镁：541硫酸铜：0．075（3）月季的营养液（mg/L）硝酸钾：190硫酸镁：120硫酸铜：0．075氯化钾：150硫酸亚铁：4．7硼酸：2．87硝酸铵：170硫酸锰：2．19钼酸铵：0．5硝酸钙：490硫酸锌：0．23（4）唐菖蒲的营养液（mg／L）硫酸钾：137硫酸钙：258硫酸铜：0．075磷酸一钙：257硫酸镁：738硼酸：2．87硝酸钠：620硫酸锰：2．19钼酸铵：0．5氯化钾：633硫酸锌：0．23硫酸亚铁：6．3（5）非洲菊的营养液（mg/L）硫酸钾：44硫酸镁：185硫酸铜：0．12磷酸二氢钾：204硫酸亚铁：5．6硼酸：1．24硝酸钾：480硫酸锰：2．23钼酸铵：0．12硝酸钙：531硫酸锌：0．86（6）兰花的营养液（mg/L）硝酸钾：700硫酸镁：280硫酸铜：0．3硝酸钙：700硫酸亚铁：12硼酸：0．6过磷酸钙：800硫酸锰：0．6钼酸铵：0．6硫酸铵：220硫酸锌：0．23（7）郁金香的营养液（mg/L）硝酸钾：343硫酸亚铁：5．6硫酸铜：0．075磷酸二氢钾：204硫酸镁：197硼酸：2．87硝酸钙：778硫酸锰：2．12钼酸铵：0．5硝酸铵：24硫酸锌:0．23（8）马蹄莲的营养液（mg/L）硝酸钾：303硫酸亚铁：2．5硼酸：2．87磷酸二氢铵：57硫酸锰：2．19钼酸铵：0．005硝酸钙：570硫酸锌：0．23硫酸镁：255硫酸铜：0．075（9）红掌的营养液（mg／L）磷酸二氢钾：136硝酸铵：80硫酸锰：2．12钼酸铵：0．5硝酸钾：354磷酸一钙：470硫酸锌：0．23硝酸钙：236硫酸镁：247硫酸铜：0．075硫酸钙：86硫酸亚铁：6．3硼酸：2．87（10）玫瑰的营养液（mg／L）硝酸钾：750硫酸镁：640硫酸铜：0．075硫酸铵：190硫酸亚铁：2．5硼酸：2．87硫酸钙：325硫酸锰：2．12钼酸铵：0．5磷酸一钙：243硫酸锌：0．23（11）紫罗兰的营养液（mg/L）硝酸钾：700过磷酸钙：1080硫酸锌：0．55硝酸钙：500硫酸镁：450硫酸铜：0．11硫酸铵：137硫酸亚铁：2．22硼酸：1．24硫酸钙：206硫酸锰：4．46钼酸铵：0．5（12）金鱼草的营养液（mg/L）硝酸钾：410硫酸锰：4．46钼酸铵：0．5硝酸钙：950硫酸锌：0．55硫酸镁：540硫酸铜：0．11硫酸亚铁：2．22硼酸：1．24（13）蕨类及观叶花卉的营养液（mg/L）硝酸钾：505硫酸铵：205硫酸锌：0．864硝酸铵：80硫酸镁：246硫酸铜：0．125磷酸二氢钾：136硫酸亚铁：8．2硼酸：1．24氯化钙：333硫酸锰：2．23钼酸铵：0．12．营养液的配制方法配制无土栽培营养液时要了解药剂的名称、浓度、纯度等，称量要准确。用50℃左右的少量温水将上述配方中所列的无机盐分别溶化，然后再按配方中所开列的顺序逐个倒入装有相当于所定容量75％的水中，边倒边搅动，最后将水加到全量（1L），即成为配好的营养液。要注意在配制营养液时一定不要使用金属容器，更不能用金属容器存放营养液，而应当使用陶瓷、搪瓷、塑料及玻璃器皿，以避免发生化学反应，使营养液变质。3．营养液的使用（1）使用量：用直径20cm的盆，每次约100ml，在花卉生长期大苗可1～2周施用一次，小苗2～3周一次，在花卉休眠期，每2个月施用一次。（2）注意事项：一是无土栽培时，在花卉生长正常的情况下，当营养液减少时只需添加新水，而不必补充营养液；二是在向水培槽或大面积无土栽培基质上添加补充营养液时，应从不同部位分别倒入，各注液点之间的距离不宜超过3m，以使营养液变成营养。（五）家庭无土栽培1．方法水培法：用大玻璃瓶一只，注入按比例配好的全营养液300～500ml，将花卉根部插入瓶内溶液中，在瓶口用棉花或泡沫塑料塞住，使其直立固定。适用易生根且耐水的观叶植物和球根类花卉，如桃叶珊瑚、广东万年青、水仙、风信子等，养护在水中可不施加任何营养物质，在室内培植45~60天就能开花，是很好的年节花卉培育方式。为防止徒长，白天可让其接受阳光照射，晚上将花卉从容器中拿出，以湿纱布护住根部。沙培法：可用排水性能良好的河沙做基质，河沙要保持湿润，可每周用清水浇透一次，沙培时应采用各类市售花肥施肥，夏天需肥量较多，可每天1次，冬季需肥量较少，可隔天1次。适合沙培的花卉种类很多，如天竺葵、紫罗兰、常春藤、石蒜、仙客来、仙人掌类等。陶瓷颗粒栽培法：在大的玻璃杯或大的玻璃瓶底部先填入少许陶瓷颗粒，将要栽的花卉根部伸入杯（瓶）中，令根系均匀舒展，用左手拎住花卉茎下端，右手轻轻往里填陶粒，至全部盖到根。向杯（瓶）内缓缓加入配好的营养液，直至全部根系都浸到营养液为止。适用于名贵的小型君子兰。珍珠岩栽培法：用口径约20cm的塑料花盆或陶瓷花盆一只，底部垫两层塑料窗纱，以防浇水时基质随水流失，先用水将珍珠岩湿润一下，使之摸上去湿润但又捏不成团。将花卉栽入盆中，用营养液浇透。仙客来很适宜此法栽培。混合基质栽培法：珍珠岩与蛭石的混合、珍珠岩与泥岩的混合、泥炭与蛭石混合以及各种有机基质的混合或有机基质与无机物混合等。栽培方法与营养土栽培法相似，只是盆底在盖瓦片之前要先垫一两层窗纱，以防基质流失。2．注意事项 浇营养液的次数及用量，要根据花卉种类、植株大小、不同生长发育阶段、不同季节及放置地点等而定。一般室内盆花生长期间大苗每10天浇1次营养液，小苗每15~20天浇1次。无土养花除应注意掌握浇营养液的时间和用量外，还要根据不同种类花卉对水分的需要量及时做好浇水工作，以保持基质经常湿润，才能使花卉健壮生长。

土壤栽培花卉存在不少问题，在家庭或宾馆里，主要问题是尘土污染与不卫生，搬运不便。采用无土栽培技术可克服此弊病，其方法如下。(1)栽培容器无土栽培用的花盆与一般花盆不同，要求营养液在底层不渗漏。因此，有托盘的塑料花盆或虹吸上水花盆是较理想的。如果买不到这种花盆，只要自己觉得满意，任何底不漏的瓶、碗、杯、桶等都可以用来作为花卉无土栽培的容器。(2)基质根据所要栽培的花卉种类、习性，选用适宜的基质，要考虑到植株的大小、植株的体重、持水力、根系的粗细等。最常用的为陶粒，它有一定的比重，固定植株的作用好。蛭石和珍珠岩具有较好的保水性和通透性，也是家庭养花较好的基质。基质可单独使用，也可混合或分层使用，陶粒、岩棉和沙粒可单独使用，而珍珠岩或蛭石、泥炭可按1：1混合，泥炭与沙粒则为3：1的混合比例。总之，要求基质为植物根系生长提供最佳的环境条件，即水气的最佳比例。(3)营养液营养液和基质一样，是无土栽培的核心部分，常采用矿物质营养元素配制而成。要求营养液具备植物正常生长所需的元素，又易于被植物利用。市面上有正式厂家生产的花卉营养液，如901无土营养液、致富全营养液等，均可用于无土栽培，效果颇佳。花卉爱好者也可根据基本配方，自行配制营养液。营养液主要成分分为大量元素和微量元素，这里列举一种元素比较全面的配方。大量元素：硝酸钾0．7、硝酸钙0．7、过磷酸钙0．8、硫酸镁0．3、硫酸铁0．12。微量元素：硼酸0．0006、钼酸铵0．0006、硫酸锌0．0006、硫酸锰0．0006、硫酸铜0．0006。以上数量单位为克／升。对于各种不同花卉，应灵活掌握元素的种类。按比例把以上物质称好后，加入1升水即配成营养液。(4)栽植栽植前要注意消毒与清洗。要把根系上附着的泥土>中洗干净，叶子最好也刷洗一遍。然后用福尔马林或高锰酸钾稀释液对根系和栽培基质进行消毒，这样才能确保植株生长良好。栽植时，植株定位是关键，注意根茎交界点在盆中的位置，正好与基质表面在同一平面上。用一手扶住植株，另一手逐渐往盆中加入基质，直至填满为止。注意让基质尽可能密实，形成良好的吸水系统。最好分层加入不同粒径的基质，如底部用沙粒，上部用陶粒。(5)管理刚移植的无土花卉应放置在光照不很强的地方，给予精心照料，以便缓苗。在无土基质中浇入营养液之后，花卉根系不会缺水，但应该注意通气，空气湿度应比土壤栽培稍大些，可以在地上洒水或喷雾。温度低一些，以减少蒸腾。一般经1周左右缓苗后，即可进行正常管理。无土栽培的花卉每7天左右浇一次营养液，每半年或1年将根系连同植株取出，冲洗～次，以清除聚积在根部和基质里的盐分。夏季天气炎热，蒸发量大，可以适当浇些清水，降低植株温度，稀释营养液浓度，并可防止萎蔫。